托普云农研发生产的凯氏定氮仪，它是一款具有自动加液、蒸馏、吸收等功能的氮素检测仪器，操作及其简单、省时快速、结果准确，凯氏定氮仪更被广泛应用于各类食品和饲料等的蛋白质测定工作中，将其应用到食品保鲜工作中一样效果良好。
凯氏定氮仪是根据凯氏定氮法设计的用于测定化合物或混合物中总氮量的一种仪器，即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品，将有机氮都转变成无机铵盐，然后碱化蒸馏是氨游离，随水蒸气馏出并为硼酸吸收，再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量计算出样品中的含氮量。由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮含量乘以换算系数计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定量方法。
凯氏定氮仪仪器用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相当好的性价比，仅仅滴定过程需要人工操作一下，非常适合实验室及检验机构常规检测。广泛用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。
近年来，随着国家工业的高速发展，各类工业园区、开发区和工业集聚地的污水废水的排泄问题也日益严重，然而那些污水中的氨、氮、磷对于环境的污染十分严重，所以国家采取了相应的管理措施，规定了企业对工业废水中的氮、磷污染物间接排放限值、监测和监控要求，以及相关的标准的实施与监督等相关规定。利用凯氏定氮仪对污水中的氮进行检测既能够保证测定结果的准确性，又能够提高测定效率，对工业污水判断和工业污水改善起着重要的作用，既符合国家规定，又可以保护环境，一举两得。
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凯氏定氮仪检测方法及效果